Es ist noch stockfinster und mitten in der Nacht, wenn Stefan Zehnder und sein Vater Urs den Arbeitstag beginnen. Seit über 140 Jahren bietet der Familienbetrieb Fischerei Hiestand in Freienbach Privatkunden sowie Restaurants und Hotels in der Region, fangfrische Fische aus dem Zürichsee an – getreu dem Motto «willst du’s frischer geh zum Fischer». Quersicht durfte die beiden einen Tag begleiten und fotografierte den Fischeralltag vom Fang bis zum Verkauf.